Всё просто. В нашем магазине, как и у других обжарщиков — множество видов кофе. Новичка такое изобилие точно смутит: какой кофе выбрать? А вдруг я закажу один сорт, и он мне не понравится? Каппинг-сеты — возможность не потратив много денег попробовать сразу несколько видов кофе.

Единственный способ научиться разбираться и найти свой напиток — пробовать. Чем больше вы пробуете, тем больше оттенков вкуса различаете.

Чем отличается сухая обработка от мытой? Какой кофе слаще — из Эфиопии или из Колумбии? На что влияет помол?

Можно прочитать все статьи в нашем блоге, подписаться на всех Q-грейдеров в инстаграме, прослушать все подкасты, и всё равно этого не понять.

А можно попробовать наши наборы и принять единственно верное решение — основанное на вашем вкусе и ваших предпочтениях.

Профессионалы при проведении капинга выделяют десятки параметров кофе. Мы рекомендуем сосредоточиться на основном. Аромат — запах, который вы чувствуете перед тем, как совершить глоток. Вкус кофе — попробуйте разложить его на составляющие, найти дескрипторы, привести ассоциации с уже известными вам вкусами. Тело — то, как кофе «лежит» на языке. Все ощущения (кроме вкуса), которые вы чувствуете, совершая глоток кофе: терпкий ли он, водянистый, похож на чай или на молоко, тяжелый или лёгкий? Ну а послевкусие — то, что выпитый глоток кофе оставляет после себя. Иногда кофе имеет такой насыщенный вкус, что тонкие ноты и акценты открываются уже в послевкусии. А бывает так, что цитрусовый или фруктовый вкус оставляет сладкое, карамельное послевкусие.
Вариаций этих параметров в кофе без преувеличений миллионы. Находить их, выбирать то, что нравится конкретно вам — и есть каппинг.

В каждом наборе — четыре пакета кофе по 200 г. Кофе может быть в зёрнах или молотый — на ваше усмотрение. В зёрнах дольше сохраняет вкус и аромат. А при заказе молотого вы можете указать свой способ приготовления и получить на 100% правильный для этого метода помол — с домашней кофемолкой такое может и не получиться.

Кофе в наборе отличается по тому или иному признаку. Например, по региону — чтобы вы узнали, как отличается африканский кофе от южноамериканского. Или могли сравнить сладкий кофе сухой обработки, оценить кислинку мытого кофе и найти пьянящие алкогольные ноты в кофе обработки «хани». Или смогли выбрать свой любимый сорт с цитрусовым послевкусием.

Помимо кофе, внутри коробки подробные инструкции по его правильному приготовлению, рекомендации по каппингу и промокод со скидкой на следующий заказ — чтобы вы могли продолжить своё путешествие в мире specialty-кофе.

Чашки. Кипяток. Если вы выбрали кофе в зёрнах — кофемолка.
От 30 минут до нескольких часов свободного времени — процесс простой, но затягивает!

Покупать кофе в наборе как правило выгоднее, чем брать отдельные упаковки аналогичных сортов.

Ещё каппинг-сет страхует вас от ошибки: в наборах по четыре вида кофе, а значит, у вас в четыре раза больше шансов получить кофе, который понравится!

Плюс, в коробке с первым сетом вы найдёте промокод с хорошей скидкой на следующие заказы.