Какой кофе выбрать
для приготовления в турке?
для приготовления в турке?
При современном обилии моделей кофемашин и кофеварок турки не только не выходят из обихода, но даже становятся популярнее. Любители кофе в турке находят особое удовольствие в ритуале заваривания кофе. Тщательно подбирается сама турка, ложечка, горелки, даже песок – почувствуй себя алхимиком, не выходя из кухни. Турка начищена, огонь горит, вы знаете, как сварить самый вкусный кофе… Так, а мы ничего не забыли? Ну конечно же, сам кофе! Давайте поговорим про кофе в зернах и выясним, какой лучше всего подходит для варки в турке.
Существуют различные сорта кофе. Эксперты сходятся на том, что моносорта кофе – идеальный вариант для утренней чашечки кофе из турки. Чем полезен такой кофе? Придает энергии, помогает проснуться, наполняет теплом.
Понятие «моносорт» означает использование зёрен одного сорта, но не однообразие вкуса. Для примера: на нашем сайте можно заказать зерна арабики Колумбия Умбрия.
Понятие «моносорт» означает использование зёрен одного сорта, но не однообразие вкуса. Для примера: на нашем сайте можно заказать зерна арабики Колумбия Умбрия.
В этом сорте содержится несколько сложных, интересных оттенков – цитрусы, тростниковый сахар, какао, орехи. С этими вкусами можно еще и «играть», экспериментируя с обжаркой зёрен и помолом. К тому же считается, что именно в турке кофе отдает максимум вкуса готовому напитку, приобретающему плотное, обволакивающее тепло. Выпей такой кофе — и настроение сразу поднимется.
Так один сорт превращается в несколько, а процесс варки кофе в турке становится «кофейной магией. Можно творить и получать разные варианты кофе — это не сложно, а главное — увлекательно.
Так один сорт превращается в несколько, а процесс варки кофе в турке становится «кофейной магией. Можно творить и получать разные варианты кофе — это не сложно, а главное — увлекательно.
Для приготовления в турке обжарка кофе зерен рекомендуется темная, но не максимальная. Это поможет получить приятный, сладкий привкус без сильной горчинки. Но допустимо экспериментировать и с более лёгкой обжаркой — она даст насыщенную, сочную кислотность.
Важнее всего для вкуса (конечно, после того, как вы уже выбрали лучший кофе в зернах) другое — степень помола зерен. Его следует подбирать в зависимости от ваших целей. Если вы хотите получить насыщенный кофе, то нужен мелкий помол. Для яркости и «питкости» — крупный. Пробуйте и отмечайте, как разный кофе влияет на ваш организм.
Перед обжаркой и помолом стоит вручную пересмотреть приготовленные для помола кофейные зерна, чтобы убедиться, что среди них нет треснутых, подпорченных. А ещё лучше заказать обжаренные зерна арабики на нашем сайте. Тогда перебирать и обжаривать зерна не придется, все уже сделано. Мы гарантируем, что с кофе из Lobadin Coffee Roasters у вас получится сварить свою идеальную чашку кофе. Наш выбор — традиционно только лучшие спешелти сорта арабики.
Важнее всего для вкуса (конечно, после того, как вы уже выбрали лучший кофе в зернах) другое — степень помола зерен. Его следует подбирать в зависимости от ваших целей. Если вы хотите получить насыщенный кофе, то нужен мелкий помол. Для яркости и «питкости» — крупный. Пробуйте и отмечайте, как разный кофе влияет на ваш организм.
Перед обжаркой и помолом стоит вручную пересмотреть приготовленные для помола кофейные зерна, чтобы убедиться, что среди них нет треснутых, подпорченных. А ещё лучше заказать обжаренные зерна арабики на нашем сайте. Тогда перебирать и обжаривать зерна не придется, все уже сделано. Мы гарантируем, что с кофе из Lobadin Coffee Roasters у вас получится сварить свою идеальную чашку кофе. Наш выбор — традиционно только лучшие спешелти сорта арабики.
Другие статьи нашего блога