ФренчПресс
Рецепты заваривания самого вкусного кофе на свете
ФренчПресс
Рецепты заваривания самого вкусного кофе на свете
Что нужно:
- Литровый французский пресс
- Кофе: 61 г. (или 10 столовых ложек)
- Вода: 1000 мл. (98−100 °C)
- Фильтр бумажный
- Ложка или деревянная лопаточка
- Таймер
- Кружка
Что нужно:
- Литровый французский пресс
- Кофе: 61 г. (или 10 столовых ложек)
- Вода: 1000 мл. (98−100 °C)
- Фильтр бумажный
- Ложка или деревянная лопаточка
- Таймер
- Кружка
- 1. Прогрейте френч-пресс.Разогрейте пустой французский пресс, промыв его горячей водой. Это помогает поддерживать температуру во время заварки, для лучшей экстракции.
- 2. Отмерьте и измельчите.Отмерьте 61 г (10 столовых ложек) кофе и измельчите его так, чтобы помол, по величине частиц, напоминал панировочные сухари.
- 3. Засыпьте кофе и добавьте воды.Теперь, когда ваш французский пресс разогрет, вылейте из него воду. Насыпьте кофе в пустой френч-пресс. Запустите таймер на четыре минуты, как только вы начнете добавлять горячую воду. Заполните его наполовину, перемешайте ложкой, чтобы весь кофе начал экстракцию
- 4. Перемешайте.Смотрим на таймер. Когда он покажет, что прошла одна минута, разбейте верхний слой — «шапку», при помощи ложки или деревянной лопатки. Размешайте кофе.
- 5. Долейте воды.Теперь наполните емкость водой до самого верха. Закройте и позвольте кофе завариться не нажимая на фильтр.
- 6. Последний штрих.Когда таймер сработает — время фильтровать. Надавите на пресс до упора.
Ваш напиток готов. Разлейте кофе по чашкам и заведите неспешный разговор.
Легкий и надежный способ заварки. Классический, хорошо спроектированный дизайн френч-пресса почти не изменился с момента его изобретения в 1929 году. Этот метод идеально подходит для приготовления нескольких чашек кофе за четыре минуты.
Статьи по теме