Эспрессо для начинающих: как приготовить свой первый шот?
Эспрессо — это не просто напиток, это искусство. Если вы хотите освоить приготовление идеального эспрессо дома, вот пошаговое руководство, которое поможет вам приготовить свой первый шот как профессионал.
- ОснащениеПервым делом вам понадобится качественная кофемашина для эспрессо и кофемолка с возможностью настройки степени помола.
- Выбор кофеВыберите свежеобжаренные зерна высокого качества, предпочтительно средней или темной обжарки, специально предназначенные для эспрессо.
- ПомолПомолите кофе до консистенции мелкой соли. У нас в магазине, при выборе кофе, сразу можно отметить помол. Идеальная дозировка — около 18-20 граммов кофе на один шот.
- Температура и давлениеУстановите температуру воды на уровне около 90-96°C и убедитесь, что кофемашина может обеспечить необходимое давление в 9 бар.
Приготовление
- ТемперированиеРавномерно распределите молотый кофе в держателе фильтра и используйте темпер, чтобы утрамбовать кофе с усилием около 20 кг.
- ЗавариваниеВставьте держатель в кофемашину и начните процесс. Идеальное время экстракции — 25-30 секунд.
- ОценкаГотовый эспрессо должен иметь золотистую пенку — крема, которая говорит о правильности приготовления.
Соблюдение этих шагов и внимание к деталям позволят вам приготовить превосходный эспрессо дома. Не бойтесь экспериментировать с разными сортами кофе и настройками вашей кофемашины, чтобы найти свой идеальный вкус.
Овладение искусством приготовления эспрессо начинается с правильного оборудования и качественных ингредиентов. Используя свежеобжаренные зерна от Lobadin Coffee, вы сможете достичь не только восхитительного аромата и глубины вкуса, но и стабильности в каждом приготовленном шоте. Этот процесс не только позволит вам наслаждаться идеальным эспрессо дома, но и откроет мир новых вкусов.
Начните свое путешествие в мир кофе с Lobadin Coffee и делитесь удовольствием с каждой чашкой.
Овладение искусством приготовления эспрессо начинается с правильного оборудования и качественных ингредиентов. Используя свежеобжаренные зерна от Lobadin Coffee, вы сможете достичь не только восхитительного аромата и глубины вкуса, но и стабильности в каждом приготовленном шоте. Этот процесс не только позволит вам наслаждаться идеальным эспрессо дома, но и откроет мир новых вкусов.
Начните свое путешествие в мир кофе с Lobadin Coffee и делитесь удовольствием с каждой чашкой.