Термос
Рецепты заваривания самого вкусного кофе на свете
Термос
Рецепты заваривания самого вкусного кофе на свете
Что нужно:
- Термос
- Кофе: 61 г. (или 10 столовых ложек)
- Вода: 1000 мл. (98−100 °C)
- Ложка или деревянная лопаточка
- Таймер
- Кружка
Что нужно:
- Термос
- Кофе: 61 г. (или 10 столовых ложек)
- Вода: 1000 мл. (98−100 °C)
- Ложка или деревянная лопаточка
- Таймер
- Кружка
- 1. Прогрейте термос.Разогрейте термос, промыв его очень горячей водой. Это помогает поддерживать температуру во время заварки, для лучшей экстракции. После прогревания термоса не забудьте вылить воду.
- 2. Измерьте и измельчите кофе.Отмерьте 61 грамм (или 10-11 столовых ложек) кофе и измельчите его так, чтобы помол, по величине частиц, напоминал панировочные сухари.
- 3. Добавьте воду.Засыпьте кофе в пустой термос. Добавьте горячую воду и сразу запустите таймер на четыре минуты. Заполните термос наполовину, перемешайте ложкой, чтобы кофе начал экстракцию
- 4. Перемешайте.Смотрим на таймер. Когда пройдет одна минута, перемешиваем кофе ложкой или деревянной лопаткой, чтобы разбить верхний слой — «шапку».
- 5. Долейте воды.Наполните термос водой до самого верха. Закройте термос и позвольте кофе завариться. Когда таймер прозвенит — ваш напиток готов.
- 6. Налейте кофе в чашку и наслаждайтесь.Вы можете взять напиток с собой и пить его в течение дня. После того, как нальёте кофе в чашку — дайте ему немного остыть.
5−6 чашек горячего кофе с вами целый день. Метод — парадокс! Несмотря на то, что кофе не фильтруется через бумажный фильтр, вы получаете очень чистую чашку, без пыли, благодаря долгому настаиванию.
Статьи по теме