Магазин хорошего кофе

Что за «спешалти кофе» мы используем?

Вы когда-нибудь задумывались, почему некоторые сорта кофе стоят намного дороже остальных? Ответ прост: спешалти кофе — это особый класс кофейных зерен.

Название «specialty coffee» обозначает зерновой кофе высочайшего качества, чей вкус формируется благодаря уникальным факторам: типу растений, региону произрастания, климату, методике обработки и мастерству производителя.

Главное отличие спешалти кофе от обычного заключается в том, что каждая стадия его жизненного цикла — от ростка до финальной обжарки — контролируется экспертами с целью сохранения максимальной глубины вкуса и аромата. Качество зерен регулярно тестируют профессиональные дегустаторы, которые присваивают им баллы по международной шкале оценки. Минимальный проходной балл для признания кофе спешалти составляет 80 из 100.

Таким образом, спешалти кофе — это уникальный продукт, который отражает талант и профессионализм всех участников цепочки создания напитка. Он дарит любителю неповторимую игру вкусов, раскрывающую всю полноту потенциала кофейного зерна.