Колумбия Эль Кармен/ без кофеина
830,00
р.
Обжарка: средняя (омни)
Регион: Эль Кармен
Обработка: Декаф
Урожай: 2024
Высота: 2000-2300 м
Рекомендованный метод приготовления:
для обжарки под фильтр - френч пресс, чашка, эспрессо, аэропресс, V60, турка, кемекс, термос, капельная кофемашина
для обжарки под эспрессо - автоматическая кофемашина, турка, гейзерная кофеварка
Кофе с ароматом тропических фруктов, чёрного чая, рома и нектарина, сочной умеренной кислотностью, плотным, сиропистым, винным телом, пряного рома и тёмного винограда во вкусе и послевкусием груши и сушёного инжира.
Технология производства: зерна обрабатываются горячим паром для удаления сильверскина. Затем их погружают в натуральный растворитель, полученный из тростникового сахара, который выводит из зерна 99,9% кофеина, сохраняя при этом вкусовые характеристики кофе. Сам способ - экологичный и безопасный для человека и природы. Остатки растворителя удаляются паром, а зерно отправляется на сушку для стабилизации вкуса и уровня влажности.