Используйте свежеобжаренные кофейные зерна высшего качества. Храните зерна в герметичном контейнере в холодном и темном месте, чтобы максимально сохранить их аромат и свежесть.
Качество помола имеет ключевое значение. Он должен соответствовать выбранному методу заваривания: от очень мелкого для эспрессо до крупного для френч-пресса. Инвестируйте в хорошую кофемолку с регулировкой помола, чтобы достичь идеальной текстуры зерен для каждого метода приготовления.
Оптимальная температура воды для заваривания кофе составляет 90-96°C. Вода не должна кипеть, чтобы не сжечь кофе, иначе напиток получится горьким. Используйте термометр или электрический чайник с регулируемой температурой, чтобы точно контролировать этот важный аспект.