Click to order
Total: 
Ваше имя
Ваш Email
Ваш телефон
Промокод
Только латиницей!
Доставка
Lobadin Coffee Roasters

Пуровер (Hario V60)

способы заварки кофе
Это отличный метод для тех, кто ищет полный контроль над извлечением вкуса. Ключ здесь в том, чтобы проливать воду через кофе медленно. Весь процесс заваривания, для трехсотграммовой кружки, занимает около трех минут.
Что понадобится?

  • Пуровер V60;
  • Фильтр;
  • 21 г (3 ст. ложки) молотого кофе;
  • Чайник с изогнутым тонким носиком;
  • Горячая вода сразу после закипания (около 95 °С);
  • Весы;
  • Таймер;
  • Сервировочный чайник (300 мл);
  1. Сложите и смочите фильтр.

Сложите фильтр в форме конуса и смочите его в воронке с водой сразу после закипания (около 95°С), чтобы устранить бумажный привкус и нагреть сервировочный чайник. Вылейте воду после промывки.

2. Измерьте и измельчите.

Смолите 21 грамм (около 3 столовых ложек) кофе, чтобы он был примерно таким же мелким, как соль. Засыпьте кофе в воронку.

3. Смочите кофе.

Залейте 60 грамм воды и перемешайте чайной ложкой. Пусть он постоит так 15 секунд. Кофе будет дегазироваться, это нормально. Свежемолотый кофе может немного подниматься и пузыриться.

4. Лейте непрерывно.

Вливайте воду в воронку медленно, по спирали. Старайтесь струей воды не заходить за границы кофейной шапки и не проливать на голый бумажный фильтр. Не оставляйте темных пятен на поверхности. Дайте воды всем частичкам.

5. Снимите воронку и наслаждайтесь.

Вся вода протечет примерно за три минуты. Вы должны получить около 320 грамм сваренного кофе. Снимите воронку и налейте кофе в теплую кружку.