AeroPress

AeroPress был изобретен инженером Аланом Адлером из компании Аerobie и стал популярен благодаря портативности и легкости в использовании. С AeroPress вы можете заварить сладкую, полнотелую чашку, где бы вы ни находились: дома или в дорожной поездке. Этот метод удобен, когда под рукой нет приборов измерения.

1. Отмерьте и измельчите зёрна.
   

Отмерьте и измельчите 17 грамм кофе — одну круглую ложку AeroPress или четыре чайных ложки. Намолоть надо так, чтобы частички кофе напоминали по размеру частички поваренной соли.

2. Подготовьте AeroPress.

Установите фильтр в корзину. Затем горячей водой промойте фильтр. Это избавит напиток от бумажного привкуса и разогреет AeroPress.

3. Загрузите кофе.

Прикрепите корзину к нижней части отсека AeroPress. Поместите корзину поверх кружки. Если это удобно, используйте воронку, которая поставляется с AeroPress, чтобы загрузить 17 грамм молотого кофе. Затем удалите воронку.

4. Добавьте воды.

Запустите таймер, когда вы наливаете горячую воду (около 100 °C) в ваш AeroPress. Залейте воду за 10 секунд до отметки «4». Это примерно 220 мл. Перемешайте.

5. Вставьте плунжер и продавите.

Продавливайте не торопясь. Рекомендуемое время давления — не менее чем 1 минута 15 секунд. Используйте таймер, для контроля времени.

6. Перемешайте и остудите.

После сигнала таймера, снимите плунжер. Перемешайте кофе. Дайте ему остыть одну минуту. Ваш кофе готов.