Эфиопия Магарриса
Lobadin Coffee Roasters
890,00
р.
Немного о нём:
Обжарка: под фильтр / под эспрессо
Регион: Гедео
Обработка: мытая
Урожай: 2024
Высота: 2000-2300 м
Q SCA: 86.75
Во вкусе: абрикос, молочный шоколад, жасмин
Станция обработки Данче в регионе Гедео. Кофейную ягоду для данного лота собирают и сортируют вручную. После депульпации кофейные зерна помещают во влажную среду (бочки или танкеры) и ферментируют в течение 72 часов. После этого тщательно промывают водой, сортируют и на конечном этапе оставляют еще на 2 часа в свежей воде, чтобы полностью остановить ферментацию и сделать чашку еще более чистой.
Рекомендованный метод приготовления:
для обжарки под фильтр - френч пресс, чашка, эспрессо, аэропресс, V60, турка, кемекс, термос, капельная кофемашина /
для обжарки под эспрессо - автоматическая кофемашина, турка, гейзерная кофеварка
Weight: 200 g